‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
نيويورك: مصطفى يلتقي عدداً من رؤساء الوفود المشاركة في مؤتمر التسوية السلمية لقضية فلسطين وتطبيق حل الدولتين
-
رئيس الوزراء الفلسطيني يطالب المجتمع الدولي ‘باتخاذ قرارات واجراءات لوقف العدوان والتجويع والتهجير‘
-
انعقاد المؤتمر الخامس للجنة المركزية العامة للاصلاح وحل النزاعات في المجتمع العربي بالخليل
-
‘التعليم العالي‘ الفلسطيني والاتحاد العام لطلبة فلسطين يوقعان اتفاقية لتعزيز خدمة الطلبة الفلسطينيين
-
الجيش الاسرائيلي: إنزال 106 طرود مساعدات في أنحاء غزة - مصادر فلسطينية: ارتفاع عدد ضحايا إسقاط المساعدات الى 23 شهيدا
-
مقتل شاب من رام الله رميا بالرصاص في تل أبيب والخلفية جنائية
-
رئيس الوزراء الفلسطيني يوجه بتنفيذ المزيد من البرامج لمشاريع البنية التحتية في الخليل
-
حماس: قرار إسرائيل السيطرة على قطاع غزة ‘جريمة حرب جديدة‘
-
مصادر فلسطينية: ‘21 شهيدا في غزة منذ فجر اليوم‘ - الجيش الاسرائيلي: ‘تصفية قادة من حماس والجهاد الاسلامي‘
-
الجيش الاسرائيلي: انزال أكثر من 80 طرد مساعدات في أنحاء غزة من قبل 5 دول - وزارة الصحة في غزة: 4 وفيات جراء المجاعة خلال يوم
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا