فيديو : استخدام الفن والطعام في رفع الوعي بالاستدامة في الامارات
(تقرير رويترز) - بدءً من الاستفادة من بقايا الطعام في المطاعم إلى القيام بعمل فني من القمامة الملقاة في قاع البحر، يأمل المدافعون عن الاستدامة المقيمون في الإمارات في إلهام الآخرين للعمل
استخدام الفن والطعام في رفع الوعي بالاستدامة - تصوير رويترز
والعيش بشكل أكثر استدامة.
في مدخل سوق السمك هذا بأبوظبي تجد عملا فنيا من أشياء مهجورة تم جمعها من حطام سفينة أشياء كانت غارقة في البحر جمعتها الفنانة التشكيلية عائشة حاضر من أيام طفولتها في منزل عائلتها الشاطئي بمنطقة الضبعية الساحلية.
هذا العمل الفني يحمل اسم "الدوبة" ، حيث تأمل عائشة حاضر من خلاله في إرسال رسالة عن استدامة المحيطات، وقالت عائشة حاضر: "أردت أن أقول للناس ألا يلقوا القمامة، إنه البحر، نحن بحاجة إلى الاعتناء به لأنفسنا ولجيلنا القادم. هذه واحدة من الرسائل التي أفكر فيها، وهذا شيء أريد أن أطوره في عملي أكثر وأكثر".
في نفس الوقت بدبي يمارس هذا الطاه شكلا آخر من أشكال الاستدامة في مطبخه لدرء إلقاء الفواكه والخضروات المتبقية في سلة المهملات، حيث يدمج كارلوس فرونزي دي جارزا العناصر في وصفات جديدة مما يثبت أن كل طاه يمكنه تجنب إهدار الطعام والاستمرار في تقديم طعام رائع.
وقال كارلوس فرونزي دي جارزا ، رئيس الطهاة في مطعم تيبل: "رأيت الكثير من الطهاة يتخلصون من أشياء، لكنه أصبح الآن اتجاها (الاستدامة وتجنب إهدار الطعام)، والذي لا يُفترض أن يكون اتجاها، من المفترض أن يكون أسلوب حياة في المطبخ حيث لا ترمي الأشياء ولكن تستخدمها فقط وتفكر فيها بشكل مختلف".
صورة من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
الامارات: سعود بن صقر يأمر بالإفراج عن 411 من نزلاء المؤسسة الإصلاحية والعقابية في رأس الخيمة بمناسبة عيد الأضحى
-
الفيضانات تهدد بتدمير منجم ملح سياحي في رومانيا
-
الحجاج المتعجلون يؤدون طواف الوداع في ثاني أيام التشريق
-
مصارع شهير يدعو لإقامة نزال بين ترامب وماسك
-
وزير: تايلاند وكمبوديا تعززان القوات على الحدود المتنازع عليها بعد مناوشات
-
حجاج بيت الله الحرام يؤدون مناسك يوم التشريق الثاني
-
حجاج بيت الله الحرام يستقرون بمشعر منى في ‘يوم القرّ‘
-
إيران: حصلنا على وثائق إسرائيلية حساسة تتعلق بخطط ومنشآت نووية
-
رغد صدام حسين تستذكر إعدام والدها يوم عيد الأضحى: ‘واجه الموت بكل شجاعة‘
-
أكثر من 14 ألف مصاب خلال ذبح أضاحي العيد في تركيا
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا