طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
المخرج والممثل السينمائي عمر سمير محاميد من ام الفحم يتحدث عن تأهل الفيلم القصير ‘أثر الجزار‘ للمرحلة النهائية لجوائز الأوسكار للطلاب 2025
-
كمال اغبارية يتحدث عن أحوال الجمهور العربي في يافا
-
سامر شيخ علي يتحدث عن الأوضاع في بلدية الطيبة
-
الشيخ وسام مروات يستبعد أن تقبل المحكمة العليا استئناف علي سلام لاعادته لمنصبه رئيسا لبلدية الناصرة
-
المحامي عادل بدير والدكتور حسام عازم يتحدثان عن اخر التطورات السياسية
-
إعلام عبري: نتنياهو يتجه نحو اتخاذ قرار باحتلال قطاع غزة
-
ليلة دامية: شاب بحالة خطيرة اثر حادث عنف في الطيبة
-
سخنين: عمليات انعاش لرضيعة (عام ونصف) اثر تعرضها للاختناق خلال تناول الطعام
-
احياء الذكرى العشرين لمجزرة شفاعمرو: ‘لن نسمح أن تُنسى هذه الجريمة‘
-
تعيين عضو الكنيست بوعاز بيسموت رئيسا للجنة الخارجية والأمن بدلا من يولي ادلشطاين
إعلانات
إعلانات
التعقيبات