فوائد الجبنة الزرقاء الصحية لا تقدر بثمن
17-11-2022 08:29:55
اخر تحديث: 17-11-2022 10:30:12
الجبنة الزرقاء التي يطلق عليها اسم "روكفور" Roquefort، هي نوع من الجبن الفرنسي الشهير، ويُقال إنه كان المفضل لدى الإمبراطور شارلمان. وفي فرنسا يمنحونها "جبن الملوك والباباوات".
صورة للتوضيح فقط - تصوير: grafvision - istock
جبن ركفور أو الجبن ذو العروق الزرقاء المصنوع من حليب الأغنام الخام كامل الدسم، يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والعمليات الحيوية. اكتشفيها في السطور الآتية:
جبن ركفور أو الجبن ذو العروق الزرقاء المصنوع من حليب الأغنام الخام كامل الدسم، يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والعمليات الحيوية. اكتشفيها في السطور الآتية:
محتوى عالٍ من المعادن لصحة العظام والقلب
يعزز محتوى الجبنة الزرقاء من الكالسيوم والفوسفور تمعدن العظام والأسنان وتجديد الأنسجة. وهو مثالي للوقاية من هشاشة العظام، خصوصاً لدى النساء. كما أن هذا النوع من الجبن غني بالبوتاسيوم الضروري للنشاط الأنزيمي وتنظيم ضربات القلب، وكذلك بمعدن الزنك، الذي يعتبر عنصراً أساسياً للصحة الجلدية.
غنى لافت بالفيتامينات
يتميز حليب الأغنام الخام كامل الدسم بغناه بالفيتامينات أ A (المهم لحدّة البصر وتجديد الخلايا)، بي B (التي تساعد على توازن الجهاز العصبي، تكوين خلايا الدم الحمراء، إلخ)، سي C (للوقاية من الاضطرابات المعرفية)، دي D (لتقوية جهاز المناعة والعظام) وفيتامين إي E (الوقاية من تلف الشرايين). بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من بعض الأمراض.
إضفاء توازن غذائي على الوجبة
يساهم الجبن في التوازن الغذائي الجيّد للوجبة. محتوى البروتين فيه يعادل محتوى اللحوم. أيضاً، الجبن دائماً موضع ترحيب في وجبة نباتية.
والجبنة الزرقاء أو روكفور ليس مجرد جبن نقدمه فقط في خلال الاحتفاليات، بل هو يدخل في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة. إدعِهِ إذن إلى مطبخك كل يوم، وامنحي جسمك الفرصة للإفادة من جميع عناصره الهامّة ومذاقه المميز الذي يعزز النكهة في أي وصفة.
ولأنه يوقظ ويقوّي المذاق، يجلب روكفور، أو الجبنة الزرقاء، الرفاهية والتوازن. إنه جوهرة فن الطهو الفرنسي، وتعترف به منظمة اليونسكو باعتباره تراثاً غير ملموس للإنسانية، وهذا بالطبع ليس عبثاً!.
من هنا وهناك
-
عملية جراحية معقدة لإزالة ورم نادر في الفك السفلي لطفل وإعادة ترميم الفك أجريت في المركز الطبي تسفون
-
تعرفوا على كيفية تحسين صحة العظام والمفاصل
-
اختصاصية : التغذية الوقائية للنساء تحميهن من الأمراض
-
عقرب أصفر يلدغ رضيعة في النقب
-
بسبب تلوث الجو: وزارتا الصحة والبيئة تنصحان الجمهور بالتقليل من النشاط البدني في الهواء الطلق
-
كيف يمكنني تحسين صحة العظام والمفاصل؟ إليك الإجابة الشافية
-
تشخيص إصابة بمرض الحصبة في منطقة تل أبيب: سافر في طائرة، قطار وحافلة | اليكم المسار الكامل للمريض
-
د. جهاد خوري من عيلبون: 90% من المصابين بسرطان الرئة هم من المدخنين
-
المكسيك تسجل أول إصابة بشرية بـ‘داء الدودة الحلزونية‘
-
اختصاصية تغذية: التغذية الوقائية للنساء تحميك من الأمراض
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا