بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘
الكعك الاصفر التراثي وتاريخه المجهول عن معظم الناس : الكعك الاصفر خبيز تراثي بدات قصته منذ زمن الخليفة عمر بن الخطاب في بيت المقدس حيث كانت تحتفل
بالفيديو : تعرفوا على طريقة تحضير ‘ الكعك الأصفر ‘ - تصوير: أحمد الصح
الطوائف بالاعياد، اذ كان المسيحيون يحتفلون بعيد الفصح المجيد يوم الاحد في بيت المقدس، وهذا اليوم خاص بهم، وياتي يوم لليهود في وسط الاسبوع، واختار الخليفة عمر يوم الخميس وسمي خميس الاموات وكان المسلمون يخبزون الكعك الاصفر والبيض المسلوق ويقومون بزيارة المقابر ويوزعون الكعك والبيض عن ارواح الموتى واستمرت هذه العاد مئات السنوات. كانت هذه العادة سائدة في بلداتنا العربية وبدات تتلاشى تدريجيا حتى تلاشت نهائيا في هذه السنوات.
الكعك الاصفر
خبيز يدخل في مركباته طحين القمح ويفضل طحين " ملان " مع قشوره والسمسم المقلي بدون زيوت زيت الزيتون والزعفران والقزحة، حبة البركةوالكركم، الملح، محلب ويانسون وقليل جدا من السكر. تعجن المواد وتمد العجينة على طابع خاص بهذا الكعك ويخبز ويوزع للاقارب والجيران . الكعك الاصفر يؤكل في الصباح وفي كل الاوقات مع الشاي والحليب والعصائر ومع المأكولات المتنوعة.
من هنا وهناك
-
مفاجأة غير متوقعة: عقرب أسود يزحف قرب أقدام أطفال في الطيبة
-
خاطرة بعنوان ‘ حين تقرأني ذات مساء ‘ - بقلم : معين ابوعبيد من شفاعمرو
-
انتشرت كالنار في الهشيم .. صورة الوزير السوري بمشهد غير مألوف أشعلت شبكات التواصل
-
إعادة 4 ببغاوات نادرة تبلغ قيمتها نحو ربع مليون شيقل إلى أصحابها
-
‘خواطر رومانسية‘ - بقلم : الكاتبة اسماء الياس من البعنة
-
‘ أبر البر أن يصل الرجل ود أبيه‘ - بقلم: د. غزال أبو ريا
-
مضيفة طيران ترفض مساعدة مسافرة من ذوي الاحتياجات
-
فستان متحدثة البيت الأبيض يهز مواقع التواصل ويثير سخرية الصينيين !
-
فكها كالمنجل.. اكتشاف نوع من النمل عاش قبل 113 مليون سنة
-
العثور على شبل أسد داخل منزل مهجور في الطيرة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا