انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
الاتحاد الأوروبي يدعم الجنائية الدولية بعد عقوبات أمريكية
-
أول أيام التشريق.. الحجاج يواصلون رمي الجمرات الثلاث
-
ترامب ينوي التبرع أو بيع سيارة تيسلا الحمراء التي اشتراها من ماسك
-
ملك الأردن يهنئ منتخب بلاده بانجازهم التاريخي
-
روسيا تعليقا على تشبيه ترامب: حرب أوكرانيا مسألة وجودية
-
وكالة: هولندا تجري انتخابات عامة في 29 أكتوبر المقبل
-
ميرتس بعد محادثات مع ترامب: ألمانيا ستظل تعول على أمريكا ‘لفترة طويلة‘
-
تايلاند: مستعدون لعملية عالية المستوى إذا تصاعد النزاع مع كمبوديا
-
روسيا لا ترى فرصة تذكر لاستمرار معاهدة نووية مع أمريكا
-
ثوران بركان فويجو في جواتيمالا تدفع السلطات لإجلاء أكثر من 700
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا