شاهدوا هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية
رويترز - تنتظر التونسية داودة بن سالم موسم الربيع من كل عام بفارغ الصبر حتى تتفتح أزهارها وتبدأ في تقطيرها باستخدام تقنيات تقطير تقليدية متوارثة .
شاهد هذه التونسية المغرمة بتقطير الزهور بالطريقة التقليدية -تصوير رويترز
وقالت داودة بن سالم - صاحبة مشروع لتقطير ماء الزهور بالطريقة التقليدية: "طريقة التقطير على الحطب هي طريقة تقليدية ورثتها عن أجدادي، حافظت عليها لأن هذا النوع من التقطير به طعم ورائحة خاصة " .
داودة صاحبة ال 63 عاما تقضي أيامها في قطف الورود وأزهار البرتقال والياسمين وغيرها، ثم تضعها في إناء نحاسي مملوء بالماء وتشعل النار في الحطب من تحته وبعدما يبرد ماء الورد، تبدأ في تعبئته في زجاجات في حديقتها .
وأوضحت داودة بن سالم "نقوم بوضع في القدر النحاسي الورد او العطرشة ثم نضع عليها الماء، نقوم بوضع الغطاء عليها ونقفلها، عندما تغلي، يرتفع البخار الي الغطاء ثم يتنقل في الأنبوب الى ان يصل الى القارورة التي تجمع الماء الورد. هذا العمل هو شغف، فأنا شغوفة كثيرا به، أحب الشيء الأصيل."
ويعد ماء الورد عنصرا أساسيا في حياة التونسيين ويستخدمونه على نطاق واسع في الطهي وصناعة مستحضرات التجميل، كما يعدونه وسيلة بديلة لتخفيف بعض الآلام .
صور من الفيديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
مهرجان أبوظبي يطلق الدورة الأولى من المسابقة الدولية للتأليف الموسيقي
-
وكالة أنباء إيرانية: السلطات تعدم شخصا بتهمة التجسس لصالح الموساد
-
الكرملين: روسيا مستعدة للتوسط بين إسرائيل وطهران وأخذ اليورانيوم الإيراني
-
أردوغان يبلغ إيران استعداد تركيا للعب دور الوسيط في المفاوضات النووية
-
صحيفة: إدارة ترامب تأمر بتعليق مداهمات المزارع والفنادق
-
ترتيبات خاصة في حديقة حيوان نيودلهي لمواجهة الطقس الحار
-
مطار الشارقة يدعو جميع المسافرين إلى متابعة آخر تحديثات الرحلات
-
مذكرة: إدارة ترامب تدرس إضافة 36 دولة إلى قائمة حظر السفر
-
مسؤولان أمريكيان: ترامب عارض خطة إسرائيلية لاغتيال خامنئي
-
ترامب: سنتوصل إلى سلام بين إسرائيل وإيران قريبا
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا