وجبة الفطور: هذا الطعام الخارق يجب تناوله يومياً في الصباح
الشوفان حليف حقيقي لصحتك. ومن فوائده قدرته على قمع الجوع، مما يساعدك على البقاء ممتلئة لفترة طويلة. فيما يلي 5 أسباب تدفعك إلى تضمين هذا الطعام "فائق القوة" في نظامك الغذائي:
صورة للتوضيح فقط - تصوير: Vladislav Noseek - shutterstock
الشوفان هو أحد أكثر الحبوب الصحية على هذا الكوكب، حيث تمت زراعته منذ آلاف السنين. على الرغم من أن استخدامه كغذاء لدى البشر حديث نسبياً، إلا أنه كان مخصصاً للاستهلاك الحيواني في السابق. منذ السبعينيات، وجد طريقه تدريجياً إلى وجباتنا الغذائية، بأشكال مختلفة: الرقائق، والدقيق، ودقيق الشوفان، والعصيدة، ومشروب الخضار، أو حتى نخالة الشوفان.
ما هي فوائد الشوفان؟
الشوفان غني بالدهون (الأحماض الدهنية غير المشبعة)، والألياف الغذائية، والفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعله ذا فوائد متعددة.
1- صحة القلب:
من المعروف أن ألياف البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان تقلل من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. يساعد هذا الإجراء على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل تراكم الترسبات في الشرايين.
2- مكافحة السمنة:
يعتبر الشوفان خياراً حكيماً للحفاظ على وزن صحي أو لفقدان الوزن. تتمتع الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان بالقدرة على تكوين هلام لزج في الجهاز الهضمي، مما يبطئ عملية هضم الكربوهيدرات ويعزز الشعور بالامتلاء على المدى الطويل، مما يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإنَّ محتواه من الألياف يعزز عملية الهضم المنتظمة، فيساعد في الحفاظ على نظام هضمي صحي.
3- تنظيم الكولسترول:
يوصى بالشوفان بشكل خاص لقدرته على خفض الكولسترول. وهو من الأطعمة ذات التأثير الأكبر على مستويات الكوليسترول في الدم. فهو يساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيئ LDL وكذلك مستويات الكولسترول الإجمالية. تناول الشوفان بانتظام يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، والحفاظ على وزن صحي.
4- تقوية العظام (إعادة التمعدن):
الشوفان مصدر للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والحديد. كما أنه يحتوي على فيتامينات بي B، بما في ذلك الثيامين (بي1) وفيتامين بي5 (حمض البانتوثنيك). تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا حاسمًا في استقلاب الطاقة وصحة العظام.
5- علاج بعض الأمراض الجلدية:
كما أن الشوفان غني جداً بفيتامين إي E، وهو مضادّ ممتاز لأكسدة البشرة، ويحتوي أيضاً على مادة السابونين. تتميز هذه الحبوب بخصائص تنظيف وترطيب وشفاء.
من هنا وهناك
-
التوقيت الأمثل للمشي لخسارة الوزن بفاعلية وفق اختصاصية تغذية
-
جراحو التخصصي ومركز الأبحاث بالرياض يوسعون نطاق زراعة الكبد باستخدام الروبوت لتشمل الأطفال
-
علامتان أثناء النوم ترتبطان بالسرطان
-
قوة العقل في تحقيق الرشاقة والتحكّم بالعادات الغذائية لدى النساء
-
تعرفوا على فوائد حبوب الفحم للقولون
-
تعرفوا على الفرق بين فقدان الوزن وفقدان الدهون
-
كيف نحمي أنفسنا من هشاشة العظام؟ اختصاصية تغذية تُجيب
-
باحثون يحددون أفضل فئة من الأدوية لعلاج الإصابات الحادة بكورونا
-
فوائد تناول الفواكه المجففة.. كنز حقيقي لصحتكِ
-
اليوم العالمي للشاي: تقرير مفصّل حول فوائد كلّ نوع بحسب طبيبة تغذية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا