فطائر السمميخة التراثية التي قلّ استعمالها - بقلم : احمد الصح
31-01-2024 18:14:58
اخر تحديث: 03-02-2024 07:43:00
فطائر السمميخة ، العوينة ، الفنجان ، التراثية التي قل استعمالها .
تصوير احمد الصح
السمميخة نبتة صغيرة الحجم تنبت بين اشجار الزيتون ، قليل من الناس يعرفونها وهي لذيذة الطعم سواء فطائر او سلطة .
تنظف السمميخة من الشوائب وتغسل بالماء وتفرم ناعما وتبهر ، ثم يعجن العجين ويعمل كرات ويرق بشكل دائري ، ثم توضع الحشوة ويخبز بفرن الحطب او الغاز وتوضع في الصينية مع زيت زيتون ويحمر وجه الفطائر وتؤكل ساخنة .
من هنا وهناك
-
موشحات ‘إِزرعِ الأرضَ زهوراً ‘ بقلم : أسماء طنوس – المكر
-
‘زنابق الأيام زنابق تبوح وتحكي‘ - بقلم : د. وفيق علي هيبي
-
‘ النُّور قريبٌ ‘ - بقلم : زهير دعيم
-
‘الثّعلب العائد الى نفسه‘ قصة للأطفال - بقلم : زهير دعيم
-
‘ السّلام والشَّر لا يلتقيان ‘- بقلم : اسماء طنوس من المكر
-
‘ في رِثاءِ الزُّهور ‘ - بقلم : هادي زاهر
-
‘النُّور قريبٌ ‘ - بقلم : زهير دعيم
-
ترتيبات خاصة في حديقة حيوان نيودلهي لمواجهة الطقس الحار
-
قصة قصيرة بعنوان ‘حكاية لم تروَ كاملة‘ - بقلم: الكاتبة اسماء الياس من البعنة
-
‘لا تحدثني عن الإيمان إن لم تبكِ في العتمة‘ - بقلم: رانية مرجية
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا