أحد أهم العوامل المؤثرة في ظهور الشيخوخة المبكرة هو النظام الغذائي، فكما أن الطعام يمكن أن يكون سبباً في تسريع الشيخوخة، فإنه يمكن أن يكون سلاحاً فعّالاً في مكافحتها وتأخيرها، كما توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج، من خلال هذا المقال، الدكتورة سينتيا الحاج.

ما هي الأطعمة التي تُسهم في الوقاية من الشيخوخة المبكرة؟
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة التي تسرّع عملية الشيخوخة وتضر بالخلايا، مثل:
التوت بأنواعه (العنب البري، الفراولة، التوت الأسود) غني بالأنثوسيانين، الذي يحسّن صحة الدماغ ويبطئ الشيخوخة العصبية.
الرمان يحتوي على البوليفينولات ويعزّز إنتاج الميتوكوندريا، مما يدعم طاقة الخلايا.
الكاكاو الداكن غني بالفلافونويدات، ويحسّن تدفق الدم ويقلل الالتهاب.

الأطعمة الغنية بالدهون الصحية
الدهون الصحية تدعم صحة الدماغ، البشرة، المفاصل، وتقلل الالتهاب المزمن، مثل:
الأفوكادو: يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، فيتامين E، ومضادات الأكسدة.
زيت الزيتون البكر: عنصر أساسي في حمية البحر المتوسط، يُعرف بقدرته على تقليل خطر أمراض القلب والتدهور المعرفي.
المكسرات: (الجوز، اللوز والبندق) غنية بالأوميغا3 والمغنيسيوم، تحارب الالتهاب وتحسّن صحة الدماغ.

الأطعمة النباتية الملوّنة
كل لون في الخضروات والفواكه يدل على نوع معين من المركّبات النباتية (Phytonutrients) التي تحمي الجسم من الشيخوخة، مثل:
الجزر والبطاطا الحلوة: هما غنيان بالبيتا كاروتين، الذي يتحّول إلى فيتامين A المهم لصحة الجلد والعينين.
السبانخ والبروكلي: يحتويان على فيتامين K، اللوتين، ومضادات أكسدة تحمي من تدهور الذاكرة والبصر.
البندورة: غنية بالليكوبين، الذي يحمي الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

نموذج حمية غذائية لمحاربة التجاعيد
مثال ليوم واحد
الفطور: شوفان مع شرائح موز، رشة قرفة، ملعقة بذور شيا + شاي أخضر.
"سناك": حفنة مكسرات نيئة + كوب ماء.
الغداء: صدر دجاج مشوي + سلطة خضراء بزيت الزيتون + كينوا أو أرز بني.
العشاء: سمك مشوي + خضروات مطهوة على البخار + شريحة أفوكادو.
قبل النوم: كوب زبادي طبيعي + 5 حبات توت.
ينصح بمتابعة أفضل الطرق للتخلص من الإمساك المزمن في منتصف العمر.

*ملاحظة : قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، تجب استشارة طبيب مختص.

تصوير Josep Suria-shutterstock