يرجى ملاحظة: هذا الموقع يتضمن نظام الوصول. اضغط على Control-F11 لضبط موقع الويب على ضعاف البصر الذين يستخدمون قارئ الشاشة ؛ اضغط على Control-F10 لفتح قائمة إمكانية الوصول.
بلدان
فئات

04.07.2025

08:34
مصرع شاب واصابة آخر بحادث طرق على شارع 6 قرب زيمر
08:25
حماس: ‘نناقش اقتراح وقف اطلاق النار مع الفصائل الفلسطينية‘ | ترامب: ‘أريد الأمان للناس في غزة.. لقد مروا بجحيم‘
08:23
‘من المعاناة يولد الإبداع‘: الفنانة ماما سلام تحقق حلمها وتفتتح ‘روقَان‘ في الناصرة
08:22
شيليتش يحطم أحلام البريطانيين بإقصاء المصنف الرابع دريبر من ويمبلدون
12:19
شرائع الرئيس ترامب: الدول خاضعة لفرمانات من البيت الأبيض | مقال بقلم المحامي زكي كمال
12:15
تقرير اخباري: حزب الله يدرس تقليص ترسانة أسلحته
12:14
اصابة سائق جراء حادث طرق بين شاحنتين جنوبي البلاد
11:47
الرئيس الأمريكي ترامب: سنعرف رد حماس على مقترح وقف إطلاق النار خلال 24 ساعة
11:38
رسميا.. ليفربول يتخذ أول إجراء بعد مصرع نجمه ديوغو جوتا ويقرر تجميد القميص رقم 20
11:26
الشرطة: التحقيق بملابسات القاء قنبلة على مبنى تستخدمه بلدية باقة الغربية
11:05
الآن بامكانكم مطالعة عدد صحيفة بانوراما الصادر اليوم الجمعة
11:04
مواجهات بين الشرطة ومتظاهرين من نشطاء اليمين في مدخل القدس
11:04
الآن بامكانكم مطالعة عدد صحيفة بانوراما الصادر اليوم الجمعة
10:50
سُمح بالنشر: مقتل جندي إسرائيلي جراء اصطدام آليتين عسكريتين شمالي قطاع غزة
10:36
ملف من 174 صفحة.. وزير الداخلية يُقدّم ردّه للعليا على التماس رئيس بلدية الناصرة بشأن عزله من منصبه
10:28
تقرير اخباري: قوات إسرائيلية نفذت انزالا جويا قرب دمشق
10:07
رابعة ذيب بشيري - خليلية من يافة الناصرة في ذمة الله
09:57
سليم محمد أبو أحمد من الناصرة في ذمة الله
09:14
ترامب: سأجتمع مع إيران إذا لزم الأمر
09:00
الناصرة تُفجع بوفاة الطفل نور الدين معاذ مرة بعد 3 أيام من سقوطه عن ظهر حصان في صفورية
08:34
مصرع شاب واصابة آخر بحادث طرق على شارع 6 قرب زيمر
08:25
حماس: ‘نناقش اقتراح وقف اطلاق النار مع الفصائل الفلسطينية‘ | ترامب: ‘أريد الأمان للناس في غزة.. لقد مروا بجحيم‘
08:23
‘من المعاناة يولد الإبداع‘: الفنانة ماما سلام تحقق حلمها وتفتتح ‘روقَان‘ في الناصرة
08:22
شيليتش يحطم أحلام البريطانيين بإقصاء المصنف الرابع دريبر من ويمبلدون
12:19
شرائع الرئيس ترامب: الدول خاضعة لفرمانات من البيت الأبيض | مقال بقلم المحامي زكي كمال
12:15
تقرير اخباري: حزب الله يدرس تقليص ترسانة أسلحته
12:14
اصابة سائق جراء حادث طرق بين شاحنتين جنوبي البلاد
11:47
الرئيس الأمريكي ترامب: سنعرف رد حماس على مقترح وقف إطلاق النار خلال 24 ساعة
أسعار العملات
دينار اردني 4.74
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.59
فرنك سويسري 4.24
كيتر سويدي 0.35
يورو 3.97
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.33
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.47
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.34
دولار امريكي 3.36
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-07-04
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.4
دينار أردني / شيكل 4.8
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.99
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.27
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.8
اخر تحديث 2025-07-03
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة: تحديد الوصفات والوجبات يعتمد على المناسبة نفسها - ومحبة الناس سر نجاحي

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
05-06-2025 13:37:06 اخر تحديث: 09-06-2025 19:33:00

يعد مجال الطهي أحد أرقى الفنون التي تجمع بين الحِس الإبداعي والدقة الحرفية، فهو لا يقتصر على تحضير الطعام فحسب، بل يشكّل تجربة حسية متكاملة تمس الذوق والبصر والمزاج العام.

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يتحدث عن مجال الطهي للمناسبات

في عالم يتجدد يومًا بعد يوم، لم يعد الطبخ عملاً تقليديًا، بل أصبح منصة للإبداع والتجديد، حيث تتمازج النكهات العالمية بالمحلية، ويُعاد تقديم الأطباق الكلاسيكية بروح عصرية تُدهش الحواس.
مع تطور أدوات الطهي وأساليب التقديم، أصبح الطاهي فنانا حقيقيا يُبدع في كل طبق يقدّمه.
ومن الأمثلة الحية على هذا التميز، يبرز الشيف المبدع محمود حاج يحيى من مدينة الطيبة، الذي استطاع أن يُحدث نقلة نوعية في مجال الطهي للمناسبات، عبر دمج النكهات الشرقية بروح عصرية، مع حرصه الدائم على أن لا يكون التقديم الجمالي على حساب المذاق.

وقال الشيف محمود حاج يحيى في حديثه لقناة هلا : " يمتاز المجتمع العربي عامة والمواطنون في منطقة المثلث بأنهم يحبون الطعام ويعتبرون من المتذوقين للطعام، ولذلك فكرت أن أنمي موهبة الطهي لدي وأتقنها بشكل جيد . كذلك هناك مستجدات في عالم الطهي يجب أن يتم إدخالها الى منطقتنا ، سواء معدات للطهي أو أصناف لحوم وفواكه ليست موجودة في بلادنا ، كذلك يجب الدمج بين القديم والحديث في عالم الطهي حتى تواكب جميع الأذواق " .

وأضاف الشيف محمود حاج يحيى: " تعلمت في مدرسة لتعليم الطهي أساسها مبني على الطعام الفرنسي الذي يحتوي على تقنيات لا يمكن استعمالها في المطبخ العربي ، الا أن فرنسا هي أساس كل شيء في عالم الطهي الحديث " . ومضى الشيف محمود حاج يحيى بالقول: " محبة الناس هي سر نجاحي في عالم الطهي ، فالقرب من الناس والتعامل معهم عن قرب هو ما يجعلك قريبا منهم ومحبوبا " .

وأردف الشيف محمود حاج يحيى : " تحديد الوصفات والوجبات يعتمد على المناسبة نفسها ، فمثلا الأعراس يفضلون فيها أكل اللحوم وليس الوجبات الإيطالية وغيرها ، الا ما ندر الذين يبحثون عن الشكل أكثر ويفضلون تواجد قائمة لعدة أنواع من الطعمة الغربية، لكن الأغلب يفضلون أن أختار لهم أنا علما أنني أقدم لهم قائمة بالكثير من الوجبات " .

وتابع الشيف محمود حاج يحيى : " أفضل في الأعراس أن أقوم باعداد الوجبة الرئيسية أكثر من اعداد المقبلات والسلطات وغيرها من الأشياء الأخرى، لأن الوجبة الرئيسية تكون ذات مسؤولية كبيرة لأنك ستقدم الطعام للمئات وربما الالاف من الأشخاص" .



panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك