بلدان
فئات

17.07.2025

11:59
يوسف أبو جعفر نائب رئيس بلدية رهط يتحدث لقناة هلا عن تعرضه لتهديد بالقتل
11:52
الشرطة: ضبط عبوة ناسفة ومسدس في الرملة
11:37
مصاب بحادثة عنف في كسيفة
11:08
لجنة التخطيط والبناء القطرية تنظر في الاستئناف ضد ‘مخطط الكرافانات‘ لسكان القرى غير المعترف بها في النقب
17:35
طائرات تحاول السيطرة على ألسنة اللهب في منطقة الجليل الأسفل
17:15
هل يتلقى موظفو بلدية الناصرة معاشاتهم قريبا؟ رئيس اللجنة المعينة: ‘الأزمة في البلدية أكبر مما تتصورون‘
17:13
للمرة الثانية على التوالي: المستشارة القضائية للحكومة تتغيب عن جلسة الاستماع قبل اقالتها من منصبها
15:26
الشرطة : الغاء استخدام نحو 80 مركبة في مدينة الرملة بسبب عيوب أمان خطيرة
14:30
ضبط سلاح وذخيرة ومخدرات في شقة سكنية في أم الفحم واعتقال مشتبه
14:20
الشرطة : مداهمة مصنع لإنتاج وتوزيع السجائر المزوّرة في قرية يعبد واعتقال مشتبه
13:58
تعيين رئيس بلدية الطيبة يحيى حاج يحيى ممثلاً للسلطات المحلية في اللجنة اللوائية للتخطيط والبناء
13:51
معلمة من النقب مشتبهة بالتجسس لإيران - بحسب الشبهات: ‘صورّت المقاتلات الحربية وجمعت معلومات استخباراتية‘
13:26
اعتقال شاب من الجديدة المكر بشبهة اطلاق النار تجاه محل تجاري
13:03
مصادر فلسطينية: قتيلتان وجرحى بعد هجوم على كنيسة كاثوليكية في غزة - رئيسة الوزراء الإيطالية: ‘هجمات غير مقبولة‘
12:54
مصادر: إعادة جميع الدروز الذي عبروا الحدود الى سوريا
12:51
رونالدو يفتح الباب أمام ميسي.. منافسة الأساطير قد تعود في الدوري السعودي
12:35
المحكمة تصدر أمرا بوقف الاضراب في ‘كلاليت‘
12:27
لقاء حواري مفتوح في طبريا يجمع قضاة من لواء الشمال بمحامين
12:20
منظمات حقوقية للمستشارة القضائية للحكومة الإسرائيلية: ‘أوقفي تواطؤ الدولة في حملة التطهير العرقي بالضفة الغربية‘
12:06
المحكمة الجنائية الدولية ترفض طلب إسرائيل إلغاء مذكرات اعتقال نتنياهو وجالانت
11:59
يوسف أبو جعفر نائب رئيس بلدية رهط يتحدث لقناة هلا عن تعرضه لتهديد بالقتل
11:52
الشرطة: ضبط عبوة ناسفة ومسدس في الرملة
11:37
مصاب بحادثة عنف في كسيفة
11:08
لجنة التخطيط والبناء القطرية تنظر في الاستئناف ضد ‘مخطط الكرافانات‘ لسكان القرى غير المعترف بها في النقب
17:35
طائرات تحاول السيطرة على ألسنة اللهب في منطقة الجليل الأسفل
17:15
هل يتلقى موظفو بلدية الناصرة معاشاتهم قريبا؟ رئيس اللجنة المعينة: ‘الأزمة في البلدية أكبر مما تتصورون‘
17:13
للمرة الثانية على التوالي: المستشارة القضائية للحكومة تتغيب عن جلسة الاستماع قبل اقالتها من منصبها
15:26
الشرطة : الغاء استخدام نحو 80 مركبة في مدينة الرملة بسبب عيوب أمان خطيرة
أسعار العملات
دينار اردني 4.73
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.5
فرنك سويسري 4.18
كيتر سويدي 0.34
يورو 3.9
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.33
كيتر دنماركي 0.52
دولار كندي 2.44
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.26
دولار امريكي 3.36
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-07-17
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.38
دينار أردني / شيكل 4.77
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.94
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.22
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.8
اخر تحديث 2025-07-15
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
كوكتيل
مقالات
حالة الطقس

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة: تحديد الوصفات والوجبات يعتمد على المناسبة نفسها - ومحبة الناس سر نجاحي

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
05-06-2025 13:37:06 اخر تحديث: 09-06-2025 19:33:00

يعد مجال الطهي أحد أرقى الفنون التي تجمع بين الحِس الإبداعي والدقة الحرفية، فهو لا يقتصر على تحضير الطعام فحسب، بل يشكّل تجربة حسية متكاملة تمس الذوق والبصر والمزاج العام.

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يتحدث عن مجال الطهي للمناسبات

في عالم يتجدد يومًا بعد يوم، لم يعد الطبخ عملاً تقليديًا، بل أصبح منصة للإبداع والتجديد، حيث تتمازج النكهات العالمية بالمحلية، ويُعاد تقديم الأطباق الكلاسيكية بروح عصرية تُدهش الحواس.
مع تطور أدوات الطهي وأساليب التقديم، أصبح الطاهي فنانا حقيقيا يُبدع في كل طبق يقدّمه.
ومن الأمثلة الحية على هذا التميز، يبرز الشيف المبدع محمود حاج يحيى من مدينة الطيبة، الذي استطاع أن يُحدث نقلة نوعية في مجال الطهي للمناسبات، عبر دمج النكهات الشرقية بروح عصرية، مع حرصه الدائم على أن لا يكون التقديم الجمالي على حساب المذاق.

وقال الشيف محمود حاج يحيى في حديثه لقناة هلا : " يمتاز المجتمع العربي عامة والمواطنون في منطقة المثلث بأنهم يحبون الطعام ويعتبرون من المتذوقين للطعام، ولذلك فكرت أن أنمي موهبة الطهي لدي وأتقنها بشكل جيد . كذلك هناك مستجدات في عالم الطهي يجب أن يتم إدخالها الى منطقتنا ، سواء معدات للطهي أو أصناف لحوم وفواكه ليست موجودة في بلادنا ، كذلك يجب الدمج بين القديم والحديث في عالم الطهي حتى تواكب جميع الأذواق " .

وأضاف الشيف محمود حاج يحيى: " تعلمت في مدرسة لتعليم الطهي أساسها مبني على الطعام الفرنسي الذي يحتوي على تقنيات لا يمكن استعمالها في المطبخ العربي ، الا أن فرنسا هي أساس كل شيء في عالم الطهي الحديث " . ومضى الشيف محمود حاج يحيى بالقول: " محبة الناس هي سر نجاحي في عالم الطهي ، فالقرب من الناس والتعامل معهم عن قرب هو ما يجعلك قريبا منهم ومحبوبا " .

وأردف الشيف محمود حاج يحيى : " تحديد الوصفات والوجبات يعتمد على المناسبة نفسها ، فمثلا الأعراس يفضلون فيها أكل اللحوم وليس الوجبات الإيطالية وغيرها ، الا ما ندر الذين يبحثون عن الشكل أكثر ويفضلون تواجد قائمة لعدة أنواع من الطعمة الغربية، لكن الأغلب يفضلون أن أختار لهم أنا علما أنني أقدم لهم قائمة بالكثير من الوجبات " .

وتابع الشيف محمود حاج يحيى : " أفضل في الأعراس أن أقوم باعداد الوجبة الرئيسية أكثر من اعداد المقبلات والسلطات وغيرها من الأشياء الأخرى، لأن الوجبة الرئيسية تكون ذات مسؤولية كبيرة لأنك ستقدم الطعام للمئات وربما الالاف من الأشخاص" .



panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك